2021, onze eerste wijn in de fles en oeno-toerisme

Voor het derde jaar op rij, schrijf ik in de eerste week van januari een blog. Om even terug te kijken op het afgelopen jaar en om vooruit te kijken naar al het moois wat voor 2021 op de planning staat.

2020, een beetje vreemd maar gevuld met veel mooie momenten

2020 was een mooi jaar, want het was ons eerste jaar als gastheer en gastvrouw van Domaine Lachat. Al was er natuurlijk ook dat ene virus dat een hoop in de war schopte.

In mijn blog van vorig jaar rep ik nog met geen woord over Covid-19. In januari stond ons huis in de stijgers en was de opening van de gîtes gepland voor juni. Het virus legde in het voorjaar al het werk stil en de kinderen bleven ineens maanden thuis van school. Mede dankzij een super mooie en warme lente hebben wij die periode redelijk doorstaan maar het was niet altijd makkelijk. Ik voel nu ook erg mee met alle ouders die nu in de koude winter weer aan thuisonderwijs doen.

Gelukkig hadden we een buffer van 2 maanden voor de verbouwing en na een onzekere periode gingen we alsnog begin juli open. De zomer begon met een fantastisch verrassingsweekend georganiseerd door Thijs, met onder andere vrienden uit Nederland. Ik had geen idee van wat Thijs samen met mijn vriendin Isabelle allemaal geregeld had, er was nog niet eens beddengoed in de gîtes. Dat mocht de pret niet drukken, het was echt een super weekend.

Een heerlijke zomer met gezellige, lieve en leuke gasten volgde. Het leukste aan gastvrouw zijn is toch wel het ontmoeten van al deze lieve mensen, die ik anders nooit had ontmoet. Een deel van hen komt volgende zomer gewoon weer terug. Een beter compliment bestaat volgens mij niet.

De zomer was nog niet eens voorbij en het was alweer tijd om onze druiven te oogsten. Onze allereerste oogst. Ontzettend spannend was het (en is het)! Maar tot nu toe gaat het goed en komend voorjaar bottelen we dit eerste wijnjaar.

Na september werd het weer rustiger en stak ook dat vervelende virus weer zijn kop op. De normaal zo drukbezochte wijn evenementen gingen niet door. Voor mij een tijd om weer aan de studie te gaan én mooie plannen te maken voor 2021.

Domaine Lachat Régnie 2020

Zoals gezegd is onze eerste druivenoogst en fermentatie goed verlopen en mogen we komende lente onze eerste wijn bottelen. Twee verschillende cuvées hebben we gemaakt. Allebei Gamay druiven van de Beaujolais Cru Régnié, maar toch heel verschillende wijnen. We hebben maar een beperkte oplage in dit eerste jaar, dus de eerste wijn in gereserveerd voor de ‘Vrienden van Lachat’.

Vrienden van Lachat is een concept waarbij je een klein beetje onderdeel kunt worden van ons wijnbedrijf. Als vriend adopteer je een eigen wijnstok en ben je één van de eersten die naar huis gaat met de flessen van wijnjaar 2020.

Het is erg leuk om nu alvast bezig te zijn met het komende jaar. Ik ben dan ook super blij met alle enthousiaste reacties en de mensen die meedoen!

Oeno-toerisme

Oeno-toerisme is al iets wat je vaker tegenkomt in populaire wijngebieden. Een vakantie waar wijn centraal staat. Nu hebben wij hiervoor natuurlijk de ideale plek, met onze eigen wijnvelden om de gîtes heen en nu ook met wijn van Domaine Lachat.

Daarom organiseren we in Mei de allereerste Bourgondische wijnweek in de Beaujolais. Een week waarin we heel veel wijnen proeven, wijnboeren en wijndomeinen bezoeken en de allerlekkerste wijn-spijs combinaties proeven. Je kunt alvast meer informatie lezen op de website van Domaine Lachat.

Wijn van Domaine Lachat

We hebben de smaak van het wijn maken te pakken want komend jaar breiden we uit! As we speak zijn we bezig om de aankoop van meer land definitief te maken. Fingers crossed en dan hebben we volgend jaar een grotere oplage van Régnié en een ook een witte wijn van ons domein.

Voor het zover is moet er nog een hele hoop gebeuren in de wijnvelden en in de wijncuvage. Van een afstandje lijkt het leven van een wijnmaker vaak relax en gevuld met heel veel proeverijen en leuke evenementen. Maar het is ook gewoon heel hard werken en soms veel zorgen. Want het blijft een natuur product, zeker als je zoals ons met zo min mogelijk interventies en toevoegingen wilt werken.

En verder?

Naast alles wat er op de planning staat qua werk wil ik in 2021 ook weer veel gaan genieten. Van de Beaujolais en alles wat Frankrijk te bieden heeft. Op vrijdag spontaan gaan lunchen in Lyon, met de jongens skiën in de alpen, weekendjes met vrienden… Ik kijk er onwijs naar uit.

2021

Ik ben heel erg benieuwd wat 2021 ons allemaal gaat brengen. Ik heb er in ieder geval heel veel zin in en hoop jullie natuurlijk (weer) te zien op Domaine Lachat!

Bisous….