Ergens weet je dat het ooit een keer gaat gebeuren.. Maar toch bereid je jezelf er niet écht op voor. Een bezoek aan het Franse ziekenhuis. Ook al wonen we hier nu al 9 maanden, ik had nog altijd niet scherp wat ik moest doen bij een ongeluk in huis.
…Bietensoep
Ik hou van soepen in alle soorten en kleuren. Als je een soep wilt met een mooie dieprode kleur, dan zit je met bietjes goed. Daarnaast is bietensoep ook nog eens hartstikke lekker en gezond.
…Conscrit
De afgelopen weken stonden voor ons in het teken van Le Conscrit. Een feest waarvan ik nog nooit gehoord had en jullie waarschijnlijk ook niet! Maar het was een unieke en leuke ervaring dus zeker de moeite waard om deze met jullie te delen!
…Gekonfijte zalm met een frisse venkelsalade
Gekonfijte zalm of confit (in het Frans) klinkt nogal sjiek en ingewikkeld, maar eigenlijk is het helemaal niet zo moeilijk. Konfijten betekent niets meer dan dat het vlees of de vis langzaam in vet gegaard is. Het werd in eerste instantie gebruikt om vlees langer te kunnen bewaren, maar is inmiddels ook een bekende culinaire bereiding.
…Wat ik mis aan Amsterdam
Het is dag 3 van mijn 5-daagse tripje naar Nederland. Sinds gisteravond ben ik in Amsterdam. Nu zit ik in één van de vele koffietentjes in de baarsjes. De baarsjes was 10 jaar geleden niet bepaald de beste buurt van Amsterdam. Nu is hij gevuld met gezellige koffiezaken, mooie restaurants en barretjes waar je op dinsdagavond mee doet aan een pub quiz. Ik weet meteen wat ik mis aan Amsterdam.
…Wentelteefjes met warme appeltjes
Wentelteefjes vind ik heerlijk om als ontbijt te eten. Vooral hier in Frankrijk, want er blijft nog weleens wat (stok) brood liggen. Meer en meer doe ik mijn best om dat brood niet weg te gooien.
…5 redenen waarom Fransen zoetekauwen zijn
Alle Fransen zijn zoetekauwen en eten de hele dag door zoete broodjes en taart. Lekker generaliserend en natuurlijk een cliché vooroordeel. Maar het tegendeel is tot nu toe nog niet bewezen.
…Zelf cruesli maken!
Cruesli uit de supermarkt bevat heel veel toegevoegde suikers (soms wel 20%) en zelf maken is super makkelijk. Plus, je kunt de cruesli precies zo maken als jij het zelf lekker vindt. Met gedroogd fruit bijvoorbeeld, je favorieten noten of stukjes chocola.
…Quiche – met paddenstoelen vulling
Quiche is een gerecht dat men in Frankrijk serveert als voorgerecht of als gerechtje tijdens de apéro. Ik eet ze meestal als hoofdgerecht of als lunch. Ik hou van quiches omdat je ze makkelijk kunt voorbereiden en je kan er van alles in kwijt. Ideaal dus om restjes op te maken of gewoon lekker te experimenteren.
…De Franse schoolkantine
De Franse schoolkantine is niet zomaar een ordinaire kantine waar je snel een broodje pindakaas naar binnen werkt. De lunch (in het Frans le repas) neemt een belangrijke plaats in op een schooldag. Vandaag ga ik ervaren hoe het er aan toe gaat én tegelijk Harry observeren tijdens het eten. Dit wil ik al sinds Harry zijn eerste schooldag. Ik ga namelijk een dagje helpen!
…