Dit recept heb ik bedacht nadat gasten van Domaine Lachat een doos met citrusvruchten achter lieten. Ze hadden wat teveel ingekocht en vroegen of ik ze nog kon gebruiken. Er zaten citroenen, limoenen en grapefruits in. Ik heb ze onder andere gebruikt om deze citroen cake mee te maken.
…Eten in Frankrijk
Plaattaart met ansjovis en rode ui compote
Deze plaattaart met ansjovis en rode ui is makkelijk, snel en zit vol smaak. De afgelopen weken heb ik ontzettend veel gekookt. De jongens eten nu niet op school en ook Thijs werkt thuis. Tussen de middag eten we een uitgebreide maaltijd, in de avond meestal iets simpels.
…Avocado eitje
Voor de paasbrunch maakte ik een avocado met een eitje erin. Dit ziet er meteen ontzettend gezellig uit en is heel makkelijk te maken.
…Côte de Boeuf: het ultieme stuk voor BBQ
Vandaag een mooie BBQ tip van Thijs. Dit is zijn lievelings BBQ gerecht. Of nou ja gerecht, ik zou het eerder een bereiding willen noemen. Een bereiding van het ultieme stuk vlees. De Côte de Boeuf.
…Hele geroosterde Bloemkool van de BBQ
Stamppot van Rode kool met appel
Ik heb van de week een grote pan rode kool met appel gemaakt. Super lekker maar veel te veel. Dus ging ik op zoek naar leuke gerechten om mijn voorraad rode kool in te verwerken. Het is een stamppot van rode kool met appel geworden. Super lekker en makkelijk!
…Parelgerst met Saffraankip
Ik ben op voorraad missie. In onze voorraadkast ligt namelijk nog het één en ander dat vanuit Nederland hier naartoe is meeverhuisd. Destijds trok Thijs al een wenkbrauw op toen ik deze voorraad inpakte. Des te meer reden om te zorgen dat deze nu niet in de Franse prullenbak verdwijnt.
…Pasta met geroosterde paprika en tomaten saus
Ik sta graag in de keuken. Als ik een momentje voor mezelf wil dan ga ik iets koken of bakken. Nu is uitgebreid koken vooral leuk als je er anderen blij mee maakt. Bij etentjes met vrienden of een romantisch diner met Thijs is die waardering er en daar doe je het tenslotte voor.
…Perencompote met gember
Dit recept voor perencompote staat al in mijn blog over wat te doen met heel veel peren. Maar omdat daar ook wat vertel over onze vakantie, zet ik dit recept ook nog even apart op de blog. Want het is weer perentijd!
…Gâteau = cake, tarte = taart!
Ik zie een twinkeling in de ogen van Loek als ik hem vraag wat hij vandaag gegeten heeft en hij antwoord met; gâteau. Hij is dol op gâteau ’s en op de crèche waar hij vorig jaar nog heen ging maken de leidsters samen met de kinderen regelmatig gâteau ‘s. Gâteau betekent letterlijk taart maar het is eigenlijk meer een cake. Een taart noemen ze hier vaker ‘une tarte’.
…