Dit recept voor perencompote staat al in mijn blog over wat te doen met heel veel peren. Maar omdat daar ook wat vertel over onze vakantie, zet ik dit recept ook nog even apart op de blog. Want het is weer perentijd!
…Jam, Marmelade en meer
Deel 1: Wat maak je met (heel veel) peren?
Deze week gaan we voor de peren. Na een leuke week met Franse les in Lyon, staat er deze week een tripje naar een familievriendin op het programma. Francis woont al 30+ jaar in Frankrijk. In het zuidwesten, dichtbij de Pyreneeën. Vanaf ons paleis in de beaujolais is dit bijna net zo ver rijden als een tripje naar Amsterdam. Zo groot is Frankrijk dus. Dat merk je ook als we er heen rijden want we zien vele landschappen en architectonische stijlen voorbij komen. Van wijnvelden tot kastelen, van bos tot strand.
…
Vinaigrette en sla uit de moestuin
Bij het leven op het Franse platteland hoort voor mij ook een eigen moestuin. Een serieuze moestuin. Zodat we zoveel mogelijk uit eigen tuin kunnen eten. Ik heb al veel mooie moestuinen gezien hier, bij onze buurvrouw bijvoorbeeld. En een leuke gewoonte is dat Fransen vaak hun oogst delen met hun buren. Zo hebben we al tomaten, sla en courgettes gekregen.
…