De moestuin geeft mij momenteel een overdaad aan tomaten. En de zomer is nog niet voorbij! Extra leuk om nieuwe gerechtjes uit te proberen. Zoals deze snelle tomatensalade met chorizo. Perfect als gezonde lunch of voorgerecht.
…Voorgerechten
Zalmtartaar met aardbeien
Zalm en aardbeien klinkt misschien als een vreemde combinatie maar deze zalmtartaar is echt heerlijk. Als je jouw gasten een verrassend en culinair voorgerecht wilt voorzetten, dat ook nog eens zó klaar is, dan zit je met dit gerecht helemaal goed.
…Steak tartare, met ansjovis en kwarteleitjes
Als ik aan de Franse keuken denk, denk ik natuurlijk aan Boeuf Bourguignon. Maar ik denk ook snel aan Steak tartare. Dit vind je in Frankrijk in bijna elk restaurant. Ik heb een vriendin die MOET absoluut ergens een Steak tartare eten als ze in Frankrijk is. Ik neem het haar niet kwalijk, ik ben er ook dol op.
…Vis loempia’s uit de oven
Tijdens mijn laatste kook dagje (alhoewel bijna elke dag nu kook-dag is 😉 ) heb ik zelf loempia’s gemaakt. Dit stond al een tijdje op mijn to-cook lijstje.
…
Deel 2: Peren, peren, peren
Zoals beloofd in mijn blog van vorige week, ga ik nu aan de slag met hartige gerechtjes met peren. Maar er is meer gebeurd de afgelopen week. Eerst hebben we een paar dagen gespendeerd in het Zuidwesten van Frankrijk. Daarna snel naar huis omdat de oude wijntanks uit onze schuur verwijderd worden. Oh ja, en de (voor)oogst is begonnen!
…