Ik hou van soepen in alle soorten en kleuren. Als je een soep wilt met een mooie dieprode kleur, dan zit je met bietjes goed. Daarnaast is bietensoep ook nog eens hartstikke lekker en gezond.
…soep
Preisoep met ansjovis en croutons
Ik ga gewoon lekker door met het maken van soep. En dan het liefst net iets ander. Net als de Parmezaanse kaassoep van een paar weken geleden, is Preisoep een klassieke Franse soep.
…
Parmezaanse kaassoep; culinair voorgerecht
In de tweede week van Harry zijn herfstvakantie komen mijn ouders op bezoek. Heel gezellig en het geeft Thijs en mij de kans om er ook even samen op uit te gaan. We gaan lunchen in een restaurant in een dorp verderop. Het menu Gourmand stelt niet teleur! Vooral over mijn voorgerecht, Parmezaanse kaassoep ben ik super enthousiast….
Boerenkoolsoep met chorizo
Harry z’n kleren zijn ineens te klein geworden. Het warme eten op school gaat dus prima! Wij blijven daarom thuis lekker vaak soep eten in de avond. Over deze boerenkoolsoep is Thijs ook erg enthousiast. Én hij wordt gemaakt met boerenkool uit mijn eigen moestuin. Met eigen spullen smaakt alles echt veel lekkerder 😉
…
Wortelsoep – Oosters met bietenbrood
Vandaag een recept voor wortelsoep want op schooldagen staat er nu meestal soep op het menu. Op de Franse school eten de kinderen tussen de middag warm. En niet zomaar warm! Meerdere gerechten en elke dag kaas en een toetje. Een menu ziet er bijvoorbeeld zo uit:
…